UDah lama da sebenarnye berniat nak buat mender ni. Tapi, selalu je ade aral. Malas lah. Balik lambat dari kerjer la. tade bahan la. Nak beli bahan tapi tershopping kasut sampai dah terlambat balik rumah la(slurrving those shoes!).pendek kate, macam2 lah.
So, hari ni, bangun sikit punye awal. ikut mak ngan ayah gi tesco beli bahan. sekali strawberries ngan berries tade daa. yg ade, blue berries.haiyaa..(tgk! kan aku da kate. byk cabaran!! nasib baik hari ni hati aku tabah sikit)
jadi nye, balik umah, buat doh utk dijadikan base dulu. siap doh, masuk dalam peti ais. kalo ikutkan si Matt dari Masterchef series tu, kene biarkan si doh tu dok dalam peti ais paling kurang satu jam.kalo 2 jam, lagi better(tapi dalam kes aku,aku letak dalam peti ais. Mana x nye,terpaksa berdeshum ke Alamanda nk kutip strawberries ngan berries.berries tade, so gantikan ngan (lupe kejap ape nama buah kecik tu)......oh ye, ceri.
balik umah, amik apron, amik bahan2 y diperlukan...henshin! masterchef!
....................
....................
pendek kate......it is a breath from a complete disaster!
pertama, doh tu,selepas aku uli cantik2, tak dapt nk dipindahkan kat dalam tin tart. bile nk angkat je doh tu masuk dalam tin, die koyak. tapi tade la aku tension pon. tarik rambut je. so, penyelesain yang aku amik, selepas uli, masuk kan je ape yg termampu masuk. doh koyak pon koyak la. ape susah. aku tampal je la balik kat dinding tin tu. habis cite
kedua, aku termasukkan frangipane tu penuh2 pasal malas nk ade baki(tapi still tak habis pon. ade je buat 2nd batch). sudahnye, bile masuk dalam over, habis macam lavar dah aku tengok. melimpah2 membuak2 keluar. starberries aku pon habis dah kene tutup..waaaa...
Ketiga, lepas 35 minit, aku kuarkan batch yg pertama tu. Tetapi!!! bahagian tengah tart tu tak masak lagi!!waaaa. lapisan atas aku tengok dah sikit punye itam.ngaaaa... ah, otak aku cakap, tarik lapisan atas,alihkan, pastu masukkan balik tart dalam oven. solosai! huhuhu...sungguh bijak otak aku ni kan!
tapi..korang try arr bake something, keluarkan pastry dari oven, pastu masuk balik. sile la tengok ape yg terjadi.....
Tapi takper, baru 1st time buat..
Nak tau cane nk buat, pergi tgk Masterchef Australia Season 2 episode 41. That Matt guy make it seems so freaking easy!
PS: aku gantikan Dark Rum ngan gule merah. info tu aku dapat dari kebijaksanaan Prof Gugel. tapi, aku tatau la berkesan ke tak. Almaklumla tak penah minum rum. so al jalan saja laa..
The Tart is sooo freaking sweet. sort of sweeter than sweets. =____=
So, hari ni, bangun sikit punye awal. ikut mak ngan ayah gi tesco beli bahan. sekali strawberries ngan berries tade daa. yg ade, blue berries.haiyaa..(tgk! kan aku da kate. byk cabaran!! nasib baik hari ni hati aku tabah sikit)
jadi nye, balik umah, buat doh utk dijadikan base dulu. siap doh, masuk dalam peti ais. kalo ikutkan si Matt dari Masterchef series tu, kene biarkan si doh tu dok dalam peti ais paling kurang satu jam.kalo 2 jam, lagi better(tapi dalam kes aku,aku letak dalam peti ais. Mana x nye,terpaksa berdeshum ke Alamanda nk kutip strawberries ngan berries.berries tade, so gantikan ngan (lupe kejap ape nama buah kecik tu)......oh ye, ceri.
balik umah, amik apron, amik bahan2 y diperlukan...henshin! masterchef!
....................
....................
pendek kate......it is a breath from a complete disaster!
pertama, doh tu,selepas aku uli cantik2, tak dapt nk dipindahkan kat dalam tin tart. bile nk angkat je doh tu masuk dalam tin, die koyak. tapi tade la aku tension pon. tarik rambut je. so, penyelesain yang aku amik, selepas uli, masuk kan je ape yg termampu masuk. doh koyak pon koyak la. ape susah. aku tampal je la balik kat dinding tin tu. habis cite
kedua, aku termasukkan frangipane tu penuh2 pasal malas nk ade baki(tapi still tak habis pon. ade je buat 2nd batch). sudahnye, bile masuk dalam over, habis macam lavar dah aku tengok. melimpah2 membuak2 keluar. starberries aku pon habis dah kene tutup..waaaa...
Ketiga, lepas 35 minit, aku kuarkan batch yg pertama tu. Tetapi!!! bahagian tengah tart tu tak masak lagi!!waaaa. lapisan atas aku tengok dah sikit punye itam.ngaaaa... ah, otak aku cakap, tarik lapisan atas,alihkan, pastu masukkan balik tart dalam oven. solosai! huhuhu...sungguh bijak otak aku ni kan!
tapi..korang try arr bake something, keluarkan pastry dari oven, pastu masuk balik. sile la tengok ape yg terjadi.....
Tapi takper, baru 1st time buat..
Nak tau cane nk buat, pergi tgk Masterchef Australia Season 2 episode 41. That Matt guy make it seems so freaking easy!
Method
Step 1: Preheat oven to 180°C. Grease and line the base of a 18cm loose bottomed tart tin.
Step 2: To make the pastry, add the flour, icing sugar and butter to the bowl of a food processor and pulse until the mixture resembles coarse breadcrumbs. Add the egg and pulse again until the dough comes together. Wrap in cling wrap, then rest in the fridge for about 1 hour.
Step 3: On a lightly floured surface, roll out half of the pastry until 3-4mm thick. (you can freeze the remaining pastry for up to 4 weeks). Line the tart tin with pastry, then rest in the fridge for 15 minutes.
Step 4: For the frangipane, cream the butter and sugar in an electric mixer until pale and fluffy. Add the eggs and egg yolk, one at a time until incorporated in the mixture. Fold in the almond meal and dark rum.
Step 5: Remove the tart tin from the fridge. Brush half of the strawberry jam over the bottom of the tart, then spread the frangipane on top. Scatter over half of the berries, pressing lightly into the mixture. Bake in the oven for 30-35 until golden and cooked through. Remove from the oven and brush lightly with remaining strawberry jam. Serve with whipped cream and remaining berries.
PS: aku gantikan Dark Rum ngan gule merah. info tu aku dapat dari kebijaksanaan Prof Gugel. tapi, aku tatau la berkesan ke tak. Almaklumla tak penah minum rum. so al jalan saja laa..
The Tart is sooo freaking sweet. sort of sweeter than sweets. =____=
Comments