Skip to main content

Ketupat the making

Assalamualaikum Warahmatullahiwabarakatuh!

Selamat Hari Raya Aidilfitri!! Maaf Zahir & Batin!!

Berlalu lah sudah Ramadhan, sebulan berpuasa...Tiba Syawal kita rayakan, dengan rasa gembiraaaaaaa...

Walaupon mak ngan ayah berada di perantauan, kitorang still beraya dengan gembiranya(walaupon x sebest bile derang ade).

Raya kali ni, tender ketupat diambil alih oleh anak pakcik Hamirdin tanpa supervisor makcik Latifah. Alhamdulillah, menjadi hokeh! tade ketupat yg keras cam batu atau pon yg lembik macam air. Cantek. Makcik Latifah siap kata nak amik kitorang tok taun depan lagi..wah wah..bukak bisnes ni laku ni (kembang serombong yours truly :p)

Hari ni yours truly nak ajo cara2 nak buek ketupat sampai siap dah bleh makan. Mende yg korang kene ade :-

1. Jari2 yg mendengar kata otak
2. Mata yg tajam
3. instinct
4. Daun Kelapa (kalo korang pakai reben, aku tatau la kalo rebus die bertahan ke tak. kalo nak experiment, dipersilakan la ek. Tak halang. Dapat result sile bagi tau aku)

Step 1 : gulungkan daun kelapa kat jari halus kiri & kanan tangan korang. Bermula dari bontot daun tu(bhgn hujung daun yg besa) lilitkan 3 kali macam kat gambar bawah. Hasilnya, kat tangan Kiri, Bontot daun dok dekat 2 ngan tapak tangan menunjuk langit dan tanduk daun(Bhgn hijung daun yg tajam) dok dekat2 dengan hujung jari menunjuk lantai. Tangan Kanan, Bontot daun dok dekat 2 ngan tapak tangan menunjuk lantai dan tanduk daun dok dekat2 dengan hujung jari menunjuk langit. Kalo susah sangat nk paham, tengok je gambar bawah

Step 2 : gulungkan sedikit bahagian tanduk daun di tangan kanan cam dalam gambar kat bawah


Step 3 : Masukkan daun yg digulung tadi kat daun disebelah tangan kiri diselang selikan. Atas daun, bawah daun, atas daun.


Step 4 : Amik lagi daun lilitan kedua di tangan kanan, dan anyamkan(x tau nk gune perkataan ape) kat daun di tangan kiri. cam step sebelom ni. tinggal lagi, kali ni susunkan daun mengikut tarian bawah, atas, bawah. macam dalam gambar kat bawah


Step 5: ulang step 3 untuk lilitan terakhir di tangan kanan ke daun tangan kiri. Hasilnya akan dapat cam gambar kat bawah. tengok betol2 ek daun die tu.



Step 6: flipkan ketupat tu bawak naik atas. bio2-2 tanduk kepala ada kat atas. Skang ni tanduk kepala ade kat bhgn A dan B (gambar bawah). Tanduk A(melintang) akan dibawa ke bawah (ikut arrow) diselang selikan . Tanduk B (menegak) pon akan di bawa ke kedudukan cam dalam gambar kat bawah. ikut arrow ek. bile korang dah satukan kedua2 tanduk, satukan pulak bontot2 daun tu. Bawak C dan D kat tempat tanduk mule2 berdiri tadi. (lihat gambar2 kat bawah)



Step 7: Ketatkan ketupat. Kalo boleh bio daun part bontot tu pendik dan part tanduk tu panjang.


Step 8: part ni keluarga aku panggil matikan daun. Maksudnye, selitkan part hunjung bontot tu dalam daun2 ketupat tu. bio jadi cam gambar kat bawah. dah tak nampak da bontot. Tujuan die supaya bile da masukkan beras, beras tak cicir keluar.


Step 9: Masukkan beras dalam ketupat. Mule2, bukak pintu ketupat tu dulu. antara 2 tanduk daun ade satu part yg korang bleh tarik(lemah lembut ye tarik tu). bile da nampak bhgn dalam ketupat tu, masukkan beras yg dah dibasuh.masukkan beras sampai korang penuh separuh daun. Tips, pastikan beras satu line dari bucu ke bucu (kedudukan ketupat, tanduk kat atas, bontot kat bawah, bhgn slain bontot dan tanduk adalah bucu2)


Step 10: ikatkan ketupat2 tadi 10-10 atau 5-5. ikut suke hati. Masukkan dalam periuk


Step 11: Rendam dalam air, letak garam dan daun pandan. Rebus sampai masak.(lebih kurang 4-5-6 jam)


Step 12: Dah masak, toskan. Sidai kat jemuran.


Step 13: Makan!! jangan lupe letak lauk sambal, lodeh(yours truly faveret) ngan rendang. Nyum nyum nyum........


Tak tau la bergune ke tak tunjuk ajar aku. Tapi, raya tahun depan selamat mencube!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Easy On Me

Dah lama tak layan lagu-lagu sebenarnya. Layan lagu ni pun sebab Aina Abdul punya cover and this cover is currently on the loop. This song hits differently when I suddenly realized the meaning of the line "So go easy on me..." I was like straight away imagining the kids saying that line to me....and it feels so heartbreaking..and I feel so sorry and it made me tried harder to be better.. Honestly parenting is tough. Really really tough.. It's going one month more to full 4 years now where I became a single parent to 2 of my sister's kids. Life and things happened to my sister so I step myself in to take care of her kids. I thought then that it was an easy thing for me to do that, but no! Oh God no!! Ya Allah how wrong I was!! My first 2 years in was the hardest and I struggled with the sudden changes I have to made. The 180 adjustment (in every directions) I had to take kinda messed me up a little bit (emotionally and physically).   But I learned  All sorts of things.
Post a Comment
Read more

A dump post

Rabu dah kejap je minggu ni dah tak ada dah emosional bagai. Alhamdulillah. Sampai tengok cerita Hotel Del Luna part sedih pon, bergenang pon tidak  Part scene sedih tu boleh tak terheran kejap. Cam, kenapa tak meleleh ni? sebab selalunya kalau tengok drama memang senang sangat air hujan turun. Yang aku perasan, diri ni tak boleh terlalu dry sangat emosi tu. Sebab dia bukan betul-betul tak peduli, tapi emosi tu akan build up dan bila dah sampai threshold dia.....mula la break down. Bahaya anyway Many things happened within this little time from the last post. Might be mundane things for others, but not so for me. On Sunday, I accompanied mak to her acquaintance cafe. we had a lovely breakfast together. An english style breakfast.....which is not to my liking and I kept on thinking I want Nasi Lemak! (which they have actually).  and somewhere along our conversations mak touched on when she's 'gone' thingy...I was extremely saddened by that. Like really really sad
Post a Comment
Read more

Trying is all I can do

This week is an emotional wreck kinda week. Starting from Sunday evening all the way through the week, it's one rocky roller coaster ride. Rasanya hampir semua emosi yang exist this whole universe hadir dalam minggu ni.  Please no more.. Waktu siang tak  terasa sangat sebab serious busy, so otak tak pikir apa. Tapi bila time masa senggang.....Too much feels..too much thoughts... Minggu ni saja First time tidur sambil berendam air mata.  First time menangis sampai mata sembab macam kena tumbuk, dan first time tak dapat tidur sebab menangis. Tapi apa yang aku dapat minggu ni?  It's okay to cry So that I could function well the next day It's okay to feel so much So that I could get closure that I never knew I need And try to move on And to rely to others And to hold on tight on Allah to protect you and your family May next week be better much much much than this week. InsyaAllah.
Post a Comment
Read more